Descrizione
Il Leccino è tra le varietà di olive più diffuse in Italia e anche tra le più rustiche e adattabili. Il cultivar è assai presente in Toscana e Puglia ed è molto apprezzato per la delicatezza del gusto. I frutti vengono raccolti tra ottobre e novembre e poi, dopo il lavaggio, vengono conservati in salamoia secondo la ricetta tradizionale.Ottime per insaporire piatti di carne e di pesce o nei sughi, sono perfette anche per l’aperitivo
