Da cinque generazioni la migliore tradizione e cultura olearia pugliese

Fuori, la terra rossa della campagna di Puglia. Sopra, un cielo nitido e azzurro, proprio come il mare Adriatico all’orizzonte. Intorno, la maestosità degli ulivi secolari che si stendono a perdita d’occhio.
Questa è una storia di una passione iniziata oltre cento anni fa, in un cortile circondato di pietra bianca dove si riunisce una famiglia numerosa e i bambini giocano a rincorrersi.

5 Generazioni di passione

La conduzione dell’azienda è passata di padre in figlio e oggi prosegue nel rispetto degli insegnamenti ricevuti, senza mai perdere di vista la sapienza artigianale e il rispetto per la materia prima che costituiscono la filosofia aziendale. 

Nel cuore della terra di Puglia

Siamo a Monopoli, sud di Bari, alle porte della Valle d’Itria. Qui, ancora oggi, la famiglia Scisci tramanda ormai da cinque generazioni la migliore tradizione e cultura olearia pugliese. Qui, in quel cortile, agli inizi del Novecento, nasce il  primo frantoio di famiglia e prende vita un’attività portata avanti con amore e dedizione.

Il nostro tesoro

La tradizione come valore.
Un olio extravergine di oliva eccellente si ottiene attraverso procedure eseguite alla perfezione: il contenimento dei tempi tra la raccolta e la molitura, l’estrazione a freddo, la tracciabilità e la qualità unica delle olive utilizzate garantiscono il raggiungimento di un olio d’oliva senza pari.

Il Frantoio Scisci

Come da tradizione pugliese, il primo frantoio è stata un’antica mola a pietra, collocata in una grotta all’interno della tenuta, dove è ancora custodita. Qui, nell’ombra e nel fresco di una temperatura costante, venivano molite le olive raccolte sui terreni di famiglia.

Una storia di Puglia

A partire dagli anni ‘70, oltre alla produzione degli appezzamenti di proprietà, si inizia ad acquisire e trasformare anche quella di alcune aziende agricole selezionate sull’intero territorio pugliese.
Oggi sono numerose le aziende delle provincia di Foggia, BAT, Bari e di Brindisi con le quali è stato instaurato un rapporto di consulenza e collaborazione: gli olivi vengono seguiti in tutte le fasi, dalla fioritura alla raccolta fino alla potatura, perché per ottenere un ottimo olio bisogna partire già dal campo.

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Gli oli Scisci

Cinque generazioni, riconosciute nel mondo

I premi internazionali raccontano la qualità dei nostri "GRANDI OLI": un’eredità agricola di quattro generazioni, coltivata con cura in Puglia e premiata nel mondo.

Premi e Riconoscimenti 2026

Olio di mia Figlia - Monocultivar Picholine - 5 GOCCE

BIBENDA

Coratina MEDAL GOLD

JOOP (JAPAN OLIVE OIL PRIZE2026)

Olio di mia figlia - Coratina - Picholine

FLOS OLEI

L'Olio di mia figlia 1 FOGLIA - Coratina 2 FOGLIE - Picholine 2 FOGLIE

Oli d’Italia Gambero Rosso

Picholine - Coratina - L'Olio di Mia Figlia - Corona Maestro d’olio

Concorso Maestro d'Olio - Accademia "Maestro d'Olio"

Scopri tutti i premi e riconoscimenti ottenuti dai nostri Oli

Premi e riconoscimenti Scisci

Investimenti Sostenibili 4.0

Azienda Agricola Uliveto S.r.l. ha ricevuto sovvenzionamenti a valersi sul PN RIC 2021-2027 per il progetto "Azienda Agricola Uliveto 4.0"