Descrizione
L’olio extravergine d’oliva GREZZO è un olio extravergine d’oliva a basso contenuto d’acidità.E’ realizzato esclusivamente con olive di Peranzana ed è un olio non filtrato, che dopo l’estrazione a freddo ha subito solo il processo di decantazione. Al suo interno, in sospensione, sono presenti minuscole particelle di oliva che conferiscono il classico aspetto torbido dell’olio grezzo, appena franto, e in fondo alla bottiglia è possibile vedere quindi dei residui, che rappresentavano la prova della genuinità dell’olio. La presenza di queste microparticelle di oliva rende lievemente migliori i contenuti salutistico-nutrizionale tipici dell’olio extra vergine di oliva, ad esempio con a presenza di più antiossidanti naturali. e’ quindi un olio corposo e genuino, una vera spremuta di olive, dal sapore ricco ed intenso. Il gusto fine e lussuoso della Peranzana viene esaltato in questo olio così denso, regalando un profumo fruttato ad un sapore irresistibile, dolce, con note di carciofo, mandorla, pomodoro verde ed erbetta. Un olio fresco e di particolare pregio, perfetto per condire sia cibi caldi che freddi, come ad esempio carne alla brace, legumi, bruschette, pinzimonio ed insalate.
