Descrizione
Vengono impiegate solo amarene di primissima scelta, perfettamente mature, che vengono raccolte tra fine giugno e luglio.Una volta selezionate e denocciolate, vengono unite allo zucchero e sottoposte a lenta cottura, secondo la ricetta tradizionale.Ottime per guarnire crostate e dolci a base di crema, panna montata o mandorle, sono eccellenti anche per farcire pancake, crêpes o waffel. Deliziose sul gelato alla crema e in freschissime granite.