Descrizione
La confettura di uva è uno dei prodotti più tipici della tradizione pugliese, dal sapore semplice e inconfondibile dovuto alla lunga cottura. Per preparala si utilizzano uve da mosto provenienti da vitigni locali. Abbinamenti e consigli: può essere utilizzata per la preparazione di dolci e crostate, ma è deliziosa su formaggi freschi o stagionati o in accompagnamento a carni bianche o rosse e a selvaggina.
