Descrizione
La prugna ha forma ovale o tonda, la buccia viola e la polpa di colore giallo intenso o rosso. Ricca di vitamine, sali minerali,fibre e antiossidanti, è povera di calorie. Si raccoglie nei mesi estivi, da giugno ad agosto. Il gusto della confettura è dolce e lievemente acidulo. Abbinamenti e consigli: perfetta nelle crostate e nei dolci da forno in generale, si abbina anche a formaggi stagionati e a carni arrosto.
